根據來源，魚粉分為兩種：國產魚粉一般稱為國產魚粉，進口魚粉統稱為進口魚粉。顯然，這種方法是粗略的，不能反映魚粉的質量。成套魚粉設備
根據原料的性質和顏色，魚粉分為6種：普通魚粉(橙白或褐色)；白魚粉(灰白或黃灰白色，以鱈魚為主)；褐魚粉(橙褐或褐色)；混合魚粉(淺黑褐或濃黑色)；鯨魚粉(淺黑色)和魚粕(魚類加工殘渣)等。
魚粉按原料成分和成分分為6種，即：全魚粉(以全魚為原料制得的魚粉)；強化魚粉(全魚粉+魚溶漿)；粗魚粉(魚粕，以魚類加工殘渣為原料)；調整魚粉(全魚粉+粗魚粉)；混合魚粉(調整魚粉+肉骨粉或羽毛粉)；魚精粉(魚溶漿+吸附劑)。
上述分類方法因地區而異，目前我國飼料行業尚無標準，三種方法均采用。魚粉設備
魚粉中脂肪含量高，其脂肪易被氧化，常導致維生素A、維生素E隨油脂氧化缺乏，同時脂肪的氧化升溫，這也是導致魚油自燃的原因之一。魚粉質量越好，磷含量越高，但在貯藏過程中，由于化學分解，磷被釋放出來，變成單質磷。單質磷的燃點很低，可以在沒有明火的情況下自燃，這是魚粉在儲存過程中容易自燃的第二個原因。近年來，大多數假魚粉含鹽量較低，有的假魚粉不到1%。由于魚粉含鹽量高，容易吸潮，導致霉菌和酵母菌繁殖，導致溫度升高，經常結塊、發霉或者自燃。這是魚粉在貯存過程中容易引起自燃的又一個原因。
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